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Côtes du Vivarais « haute vigne » Domaine Alain Gallety 2016

Alain Gallety est un vigneron talentueux et exigeant qui a fait de son domaine ardéchois non seulement le meilleur représentant de la jeune appellation des Côtes du Vivarais, mais aussi l’une des propriétés à suivre de près dans la vallée du Rhône. Installé sur un solide terroir argilo-calcaire, le domaine s’appuie tant sur le grenache que sur la Syrah.


Cuvée : haute vigne

Cépages : Syrah et Grenache

Sol : argilo-calcaire

Vinification : traditionnelle

Élevage : cuve et fût de 10 mois à 1 an selon les millésimes .

Dégustation : robe pourpre violacée, brillante et dense. Le nez est suave et subtil, les fruits noires  dominent largement. Ensuite apparaissent des notes d’épices et de réglisse. En bouche, la matière est concentrée, les tanins sont fins et élégants. L’ensemble présente un bel équilibre, un grand vin de la vallée du Rhône.

Accord mets et vins :Côtes d’agneau grillées au thym, un pavé de biche, un filet de bœuf, truffes et champignons diverses lui conviennent bien

Garde : 2 à 5 ans

13,20