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Grignan les Adhémars « gourmandises » Domaine de Montine 2018

Situé en Drôme provençale, pays de la vigne et de l’olivier, le domaine de Montine étend ses vignes sur les coteaux de Grignan, joli village de pierres dont la marquise de Sévigné foula les pavés.

2012 marque la 25ème vinification du domaine. La famille Monteillé travaille sans insecticides, ni pesticides, ni désherbage chimique; l’apport d’engrais(uniquement organique) est strictement raisonné, toujours dans le respect de l’équilibre sol/plante. Le travail à la cave s’effectue avec la même obsession de la qualité.


Cépages : grenache, syrah et cinsault

Vinification : égrappé à 100%, fermentation et macération assez courtes, remontage et contrôle des températures quotidiens.

Garde : à boire dans les 2 ans

Accord mets et vins : le vin des amis, il se boit à toute heure autour d’un plateau de charcuterie ou d’un barbecue. Rôtis ou viande blanche ne lui font pas peur.
Vin léger, fruité aux nuances de violettes; au nez, fruits rouges, groseille, fruits des bois se succèdent. La bouche est souple, tout en rondeur.

6,20