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Sancerre Domaine Paul Cherrier 2014

Le domaine Paul Cherrier est une propriété familiale de 13ha, situé essentiellement sur la commune de Verdigny, travaillé aujourd’hui par Stéphane Cherrier. Le vignoble compte 10ha de sauvignon et 3ha de pinot noir.


Terroir : argilo-calcaire sur Verdigny, terre blanche sur les coteaux.

Vigne : 100 % pinot noir, cultivé en bio.

Vinification : cuvaison et élevage en cuve béton.

Dégustation : robe cerise profonde aux reflets grenats. Joli nez de fruits rouges et noirs (cassis et framboise),puis ensuite se développent des arômes de fleurs et de cerises . La bouche
est savoureuse, une sensation d’équilibre domine, les tanins sont fins et soyeux.

Accord mets et vins : pâté croûte de canard, chipirons à la basquaise, charcuteries artisanales…..

Garde : de 4 à 6 ans

15,00

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